限時開動!米其林名廚WILLIAM MAHI客座VERDE餐廳

 

榮獲2019「台北米其林餐盤美食」的台灣首家Fine Dining 蔬食餐廳「VERDE」將邀請法籍米其林二星名廚William Mahi 來台,攜手VERDE行政主廚Daniel Negreira和主廚王致晟Vincent Wang於7/19-20午餐和晚餐時段舉行「六手蔬菜聯彈」餐宴。

 

來自法國的William Mahi在 14歲即踏上廚藝生涯,最初於米其林一星餐廳La Table des Freres Ibarboure工作,18歲即獲得「法國最佳學徒之一」榮譽,隨後受米其林三星名廚Michel Del Burgo納入麾下,推薦至巴黎The Plaza Athenee Palace Hotel 的三星米其林餐廳跟隨法籍名廚Alain Ducasse習藝,也曾與國際名廚Nicolas Le Bec、Jean-Francois Piege、Stephane Gaborieau、Christian Tetedoie、Jacques Le Divellec、Helene Darroze合作。

 

 

 

Chef William Mahi的甜點創作

 

 

Chef William Mahi將會於 VERDE 呈現這道拿手料理「52度溫泉蛋」

 

 

「VERDE」是台灣首家Fine Dining時尚蔬食餐廳,請來Hidden by DN隱丹廚(榮獲2018台北米其林指南推薦)主廚Daniel Negreira 擔任行政主廚,不僅投入菜單規劃,也將多年深耕台灣餐飲界的經驗發揮在VERDE營運策略上,主廚為擁有台灣法式料理背景的王致晟Vincent Wang擔任,甜點主廚則由曾與Daniel共事的劉隆昇Adam Liu擔任。

 

主廚團隊陣容堅強,此次再加上米其林二星名廚William Mahi來擔任客座主廚,此次推出為期兩天的「六手蔬菜聯彈」勢必不同凡響。

 

 

 

 

 

 

 

 

>>7/19-20午餐和晚餐時段舉行「六手蔬菜聯彈」餐宴

 

午間套餐每套TWD1,680+10%,含6道餐點、一道甜點和茶點

 

晚間套餐每套TWD2,680+10%,含10道餐點,一道甜點和茶點

 

每個餐期提供30個座位,歡迎前來體驗這場引人入勝的食尚藝術

 

訂位專線/(02)2775-1011

 

地址/台北市大安區仁愛路四段401號

 

 

 

 

 

 

text > ian
realization > ball ball chiu
photo > verde

 

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